Data/hora: 01/07/2024 14:58:14

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	31/05/2012	
Data da última atualização: 	31/05/2012	
Autoria: 	OLIVEIRA, E. N. A. de; SANTOS, D. da C.; MARTINS, J. N.; BEZERRA, L. C. N. de M.	
Título: 	Obtenção e caracterização de margarina convencional e light à base de óleo de pequi.
	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 293-304, jul./dez. 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Caryocar coriaceum wittm; Controle de qualidade; Margarina convencional; Margarina light; Óleo de pequi.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)