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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/10/2003 |
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Data da última atualização: |
13/10/2003 |
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Autoria: |
MOUCHREK FILHO, V.E.; RIBEIRO NASCIMENTO, A.; MOUCHREK FILHO, J.E.; SANTOS, A.A.dos; MARINHO, S.C.; MARTINS, A.G.L.de A.; GARCIAS JUNIOR, A.V. |
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Título: |
Avaliacao da qualidade microbiologica e bromatologica do Pirarucu (Arapaima gigas) salgado -seco, comercializado nas feiras da cidade de Manaus - AM. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n.111, p.66-72, ago.2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Analise bromatologica; Analise microbiologica; Arapaima gigas; Carne; Pirarucu. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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