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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
08/06/2010 |
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Data da última atualização: |
24/06/2010 |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; FELBERG, I.; ALVARENGA, A. L. B.; MANDARINO, J. M. G. |
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Título: |
Aperitivo de soja. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Londrina: Embrapa Soja, 2007. |
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Páginas: |
41 p. |
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Série: |
(Embrapa Informação Tecnológica. Coleção agroindústria familiar) |
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ISBN: |
978-85-7383-418-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Definição do produto; Etapas de processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação. |
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Palavras-Chave: |
Indústria agrícola; Soja; Tecnologia de alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
