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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
12/03/2010 |
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Data da última atualização: |
12/03/2010 |
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Autoria: |
CARRÃO-PANIZZI, M. C.; BERHOW, M.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. C. N. de. |
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Título: |
Environmental and genetic variation of isoflavone content of soybean seeds grown in Brazil. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 11, p. 1444-1451, nov. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar concentrações de isoflavonas nas sementes de diferentes cultivares brasileiras de soja cultivadas numa amplitude de condições ambientais e de locais no Brasil. Sementes de 233 cultivares semeadas em Ponta Grossa. PR. na safra de 2001/2002. e sementes de 22 cultivares plantadas em diferentes locais das regiões nordeste. Sudeste e Sul foram analisadas quanto ao teor total de isoflavonas incluindo daidzina, glicitina. genistina e acetilgenistina. O total de isoflavonas variou entre 12 mg 100 g" (cv. Embrapa 48) e 461 mg 100 g I (cv, CS 305) entre as 233 cultivares plantadas em Ponta Grossa. e essas diferenças são devidas aos eleitos genéticos. pois todas foram cultivadas e colhidas no mesmo local e ano, Isso indica que há possibilidade de melhoramento genético para o teor de isoflavonas. Diferenças no teor de isoflavonas observadas nas cultivares plantadas nos diferentes locais de semeadura permitem selecionar locais segundo a concentração ótima de isoflavonas (reduzida ou alta), dependendo do uso da soja, No Nordeste (5-8°S). concentrações mais altas de isoflavonas totais foram observadas nos municípios São Raimundo das Mangabeiras (232 mg 100 g': C Tasso Fragoso (284 rng 100 g-¹). No Sul !23-JOCS). as concentrações de isoflavonas foram maiores nos municípios Guarapuava. Canoinhas. Vacaria e Campos ovos. com amplitude de 130 a 409 mg 100 g-¹. |
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Palavras-Chave: |
Alimento derivado de soja; Cultivares de soja; Glycine max; Grãos de soja; Isoflavona; Local de semeadura; Soja. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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