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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
26/06/2007 |
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Data da última atualização: |
26/06/2007 |
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Autoria: |
CIABOTTI, S.; BARCELLOS, M. de F. P.; MANDARINO, J. M. G.; TARONE, A. G. |
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Título: |
Avaliacoes quimicas e bioquimicas dos graos, extratos e tofus de soja comum e de soja livre de lipoxigenase. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 5, p. 920-929, set./out. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Composicao centesimal; Extrato de soja; Inibidor de tripsina; Isoflavona; Soja livre de lipoxigenase; Tofu. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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