Data/hora: 01/06/2024 09:01:01

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 26/06/2007
Data da última atualização: | 26/06/2007
Autoria: | CIABOTTI, S.; BARCELLOS, M. de F. P.; MANDARINO, J. M. G.; TARONE, A. G.
Título: | Avaliacoes quimicas e bioquimicas dos graos, extratos e tofus de soja comum e de soja livre de lipoxigenase.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 5, p. 920-929, set./out. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composicao centesimal; Extrato de soja; Inibidor de tripsina; Isoflavona; Soja livre de lipoxigenase; Tofu.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (55197-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.29131 - DIS