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1.Imagem marcado/desmarcadoPORTE, A.; MAIA, L.H. Alterações fisiológicas, bioquímicas e microbiológicas de alimentos minamente processados. Boletim Ceppa, Curitiba, PR, v.19, n. 1, p.105-118, jan./jun. 2001.

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2.Imagem marcado/desmarcadoWANG, S.; CABRAL, L.C.; ARAUJO, F.B.; MAIA, L.H. Caracteristicas sensoriais de leites de soja reconstituidos. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.3, p.467-472, mar. 1999.

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3.Imagem marcado/desmarcadoLUCHESE, R. H.; BORGES, J. T. da S.; MAIA, L. H.; FREITAS, A. S. Identificaco dos pontos criticos de controle na preparacao de carne bovina assada, em unidades de alimentacao e nutricao. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 108, p. 36-41, maio 2003.

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4.Imagem marcado/desmarcadoLUCHESE, R. H.; BORGES, J. T. da S.; MAIA, L. H.; FREITAS, A. S. Identificacao dos pontos criticos de controle na preparacao de carne bovina assada, em unidades de alimentacao e nutricao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 119, p. 23-28, abr. 2004.

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5.Imagem marcado/desmarcadoWANG, S.H.; CABRAL, L.C.; MAIA, L.H.; ARAUJO, F.B. Mingau de arroz e soja pronto para consumo. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n 5, p.855-860, maio 1999.

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6.Imagem marcado/desmarcadoPORTE, A.; REZENDE, C. M.; ANTUNES, O. A. C.; MAIA, L. H. Redução de aminoácidos em polpas de bacuri (Platonia insignis Mart), cupuaçu (Theobroma grandiflorum Willd ex-Spreng Schum) e murici (Byrsonima crassifolia L.) processado (aquecido e alcalinizado). Acta Amazonica, Manaus, v. 40, n. 3, p. 573-578, set. 2010.

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1.Imagem marcado/desmarcadoFRASSON, C. G.; MOUSQUER, E. C.; HEIN, G. Qualidade do leite para fabricação de queijo. Curitiba, PR: Instituto Emater, 2011. 24p.
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