Data/hora: 16/06/2024 08:07:46

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	12/07/2011	
Data da última atualização: 	12/07/2011	
Autoria: 	MAIA, L.R.F.T.; PEREIRA, J.S.	
Título: 	Estudo comparativo entre três técnicas de desligamento de filé de pescada.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 194/195,  p. 178-186,  mar./abr, 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Conservação; Glaciamento; Legislação; Pescada.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)