Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Sede (4)

Autor

	MAGALHAES, M. M. dos A. (2)
	AGUIAR, S. F. de (1)
	ARAUJO, V. S. de (1)
	ARCURI, E. F. (1)
	BRITO, J. R. F. (1)

	BRITO, M. A. V. P. (1)
	CAVALCANTI, J. dos S. (1)
	CORREIA, R. T. P. (1)
	DUARTE, W. K. C. (1)
	LANGE, C. C. (1)
	MAGALHÃES, M. M. dos A. (1)
	MAGALHÃES, M.M. dos A. (1)
	PEDRINI, M. R. da S. (1)
	ROCHA, E. M. da (1)
	SANTOS, E.S. dos (1)
	SILVA, P. D. L. da (1)

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Assunto

	Bactéria psicrotrófica gram-negativa (1)
	Bactéria psicrotrófica gram-positiva (1)
	Composicao (1)
	Contaminação (1)
	Emulsao (1)

	Estrutura (1)
	Interação hidrofóbica (1)
	Iogurte (1)
	Leite (1)
	Leite cru (1)
	Polpa de fruta (1)
	Proteína (1)
	Sobremesa lactea (1)
	Soro (1)
	Sorvete (1)

Mais...

Tipo do material

Artigo de periódico (4)

Ano de publicação

	2009 (1)
	2008 (1)
	2007 (1)
	2005 (1)

Idioma

Português (4)

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Registros recuperados : 4

1.

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CAVALCANTI, J. dos S.; MAGALHÃES, M. M. dos A.; SANTOS, E.S. dos Recuperação de proteína do soro de leite bovino usado cromatografia de interação hidrofóbica em leite expandido. Revista Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 23, n. 178/179, p.114-126, nov./dez. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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CORREIA, R. T. P.; PEDRINI, M. R. da S.; MAGALHAES, M. M. dos A. Sorvete: aspectos tecnologicos e estruturais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 19-23, jan.fev. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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ROCHA, E. M. da; AGUIAR, S. F. de; ARAUJO, V. S. de; DUARTE, W. K. C.; MAGALHAES, M. M. dos A. Analise sensorial e estudo de vida de prateleira de sobremesas lacteas a base de frutas tropicais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 135, p. 28-33, set. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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ARCURI, E. F.; SILVA, P. D. L. da; BRITO, M. A. V. P.; BRITO, J. R. F.; LANGE, C. C.; MAGALHÃES, M.M. dos A. Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado. Ciência Rural, Santa Maria, v. 38, n. 8, p. 2250-2255, nov. 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 4

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