Data/hora: 29/06/2024 09:59:33

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 02/04/2007
Data da última atualização: | 02/04/2007
Autoria: | CORREIA, R. T. P.; PEDRINI, M. R. da S.; MAGALHAES, M. M. dos A.
Título: | Sorvete: aspectos tecnologicos e estruturais.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 19-23, jan.fev. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Composicao; Emulsao; Estrutura; Sorvete.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (53579-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.27596 - DIS