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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
18/07/2011 |
Data da última atualização: |
19/07/2011 |
Autoria: |
CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.; ASSIS, G. T.; LOURENÇO, L. F. H. |
Título: |
Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta.
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Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
Acta Amazonica, Manaus, AM, v. 41, n. 2, p. 267-274, 2011. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Fruta estruturada; Planejamento experimental; Sensorial; Substância funcional. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00736naa a2200193 a 4500 001 1078418 005 2011-07-19 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCARVALHO, A. V. 245 $aAvaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta. 260 $c2011 653 $aFruta estruturada 653 $aPlanejamento experimental 653 $aSensorial 653 $aSubstância funcional 700 1 $aMATTIETTO, R. A. 700 1 $aASSIS, G. T. 700 1 $aLOURENÇO, L. F. H. 773 $tActa Amazonica, Manaus, AM$gv. 41, n. 2, p. 267-274, 2011.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registros recuperados : 23 | |
2. | | SILVA, E.; TEIXEIRA, L.A.J.; AMADO, T.J.C. Alguns fatores que levaram ao incremento da cebolicultura em Santa Catarina. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.71.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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4. | | SILVA, E.; TEIXEIRA, L.A.J.; AMADO, T.J.C. Cebola: destinacao das embalagens de agrotoxicos utilizadas na cultura. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.73.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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5. | | AMADO, T.J.C.; TEIXEIRA, L.A.J.; SILVA, E. Efeito de culturas em sucessao no fornecimento de nitrogenio a cebola. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.56.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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6. | | AMADO, T.J.C.; TEIXEIRA, L.A.J.; SILVA, E. Efeito de culturas em sucessao no rendimento de bulbos de cebola. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.57Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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13. | | TEIXEIRA, L.A.J.; AMADO, J.J.C.; SILVA, E. Levantamento de dados de analise de solo das regioes coloniais do Alto Vale do Itajai do Norte em areas de cultivo de cebola. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.77Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | | AMADO, T.J.C.; SILVA, E.; TEIXEIRA, L.A.J. Maquina para plantio direto de cebola em pequenas propriedades. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p. 58.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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15. | | SILVA, E.; TEIXEIRA, L.A.J.; AMADO, T.J.C. Producao de melancia em plantio direto sob resteva de ervilhaca. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.95.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | AMADO, T.J.C.; SILVA, E.; TEIXEIRA, L.A.J. Plantio direto na cultura da cebola - situacao atual e perspectivas. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.59.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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18. | | TEIXEIRA, L.A.J.; SILVA, E.; AMADO, T.J.C. Uso da mucuna (Stizolobium sp.) e milho (Zea mays) como adubacao verde em canteiros de cebola. In: ENCONTRO DE HORTALICAS DA REGIAO SUL, 7, e ENCONTRO DE PLASTICULTURA DA REGIAO SUL, 4., 1990, Balneario Camboriu, SC. Resumos... Florianopolis: SOB, 1990. p.79.Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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19. | | GANDIN, C. L.; TEIXEIRA, L. A. J.; SILVA, E.; THOMAZELLI, L. F. FUTURE PROSPECTS AND POLICY ISSUES FOR ONION PRODUCTION IN SANTA CATARINA STATE, SOUTH BRAZIL. ONION NEWSLETTER FOR THE TROPICS , Chatam Maritime, Kent, ME4 4TB, UK, v. , n. , p. 14-16, 1994.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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