Catálogo de Informação Agropecuária

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Epagri-Sede (5)

Autor

	LOPES, M. V. (5)
	PEREIRA, L. de O. (2)
	BASTOS, B. M. (1)
	BEANES, R. C. (1)
	BENEVIDES, C. M.J. (1)

	CHAGAS, M. P. (1)
	FERREIRA, F. D. (1)
	KORN, M. (1)
	MACEDO, F. (1)
	NASCIMENTO, A. S. do (1)
	OLIVEIRA, A. C. de (1)
	RANGEL, M. W. S. (1)
	SANTOS, A. J. (1)
	SILVA, A. R. S. (1)
	SOUZA, S. R. S. C. de (1)

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Assunto

	Alimentos (1)
	Analise fisico-quimica (1)
	Avaliacao (1)
	Bolinho de soja (1)
	Carnes (1)

	Elaboracao (1)
	Iodo (1)
	Lixiviacao (1)
	Oxidacao (1)
	Polpa de cacau (1)
	Sal (1)
	Sal iodado (1)
	Soja (1)
	Theobroma cacau (1)
	Vitaminas (1)

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Tipo do material

Artigo de periódico (5)

Ano de publicação

	2007 (2)
	2000 (3)

Idioma

Português (5)

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Registros recuperados : 5

1.

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LOPES, M. V.; CHAGAS, M. P. Efeito do processamento sobre as vitaminas hidrpssolubeis dos alimentos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 39-44, dez. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

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LOPES, M. V.; OLIVEIRA, A. C. de; KORN, M. Perfil fisico-quimico de carnes bovinas expostas ao consumo em Salvador, BA. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 151, p. 82-87, maio 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

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LOPES, M. V.; PEREIRA, L. de O.; RANGEL, M. W. S. Avaliacao fisico-quimica de polpa de cacau. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 72, p. 47-49, maio, 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

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BENEVIDES, C. M.J.; SANTOS, A. J.; BASTOS, B. M.; BEANES, R. C.; MACEDO, F.; LOPES, M. V. Obtencao de bolinhos a base de soja. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 75, p. 52-55, ago. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

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LOPES, M. V.; PEREIRA, L. de O.; NASCIMENTO, A. S. do; SOUZA, S. R. S. C. de; FERREIRA, F. D.; SILVA, A. R. S. Determinacao do teor de iodo em sal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 75, p. 62-66, ago. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 5

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