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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 21/12/2005
Data da última atualização: | 21/12/2005
Autoria: | NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; BASTOS, M. do S. R.; MACEDO, B. A.; LIMA, M. H. P.
Título: | Diagnostico das condicoes de processamento de queijo de coalho e manteiga da terra no Estado do Ceara.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 89, p. 28-36, out. 2001.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ceara; Diagnostico; Manteiga da terra; Queijo de coalho; Tecnologia de processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (43146-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19818 - DIS