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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
02/12/2010 |
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Data da última atualização: |
02/12/2010 |
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Autoria: |
AMARIZ, A.; LIMA, M. A. C. de; TRINDADE, D. C. G. da; SANTOS, A. C. N. dos; RIBEIRO, T. P. |
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Título: |
Recobrimentos à base de carboximetilcelulose e dextrina em mangas 'Tommy Atkins' armazenada sob refrigeração. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 10, p. 2199-2205, out. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Objetivou-se avaliar a eficiência de recobrimentos à base de carboximetilcelulose (CMC) e dextrina em manga 'Tommy Atkins' armazenada durante zero, dez e 20 dias sob refrigeração (12,4±3,1°C e 72±12% UR) e, posteriormente, submetida às condições de ambiente (20,3±3,0°C e 40±7% UR) por três, seis, oito e nove dias. Os recobrimentos CMC 1,0% + dextrina 0,2%, CMC 0,8% + dextrina 0,5% e CMC 0,5%+dextrina 1,0% foram comparados ao controle. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x7 (recobrimento x tempo de armazenamento), com quatro repetições compostas por três frutos. A aplicação de CMC 1,0% + dextrina 0,2% ou CMC 0,8% + dextrina 0,5% retardou o acúmulo de sólidos solúveis, a redução da acidez titulável e a evolução da cor da casca, com incremento no brilho superficial dos frutos, o que garantiu melhor aparência. Os efeitos indicam atraso da maturação, sendo mais evidentes no tratamento CMC 0,8% + dextrina 0,5% |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera modificada; Manga; Mangifera indica; Película comestível; Pós-colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/08/2000 |
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Data da última atualização: |
28/08/2000 |
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Autoria: |
ACARESC (Florianopolis, SC). |
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Título: |
Armazenagem comunitaria: uma saida eficaz para o pequeno e medio produtor. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis, SC, 1985. |
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Páginas: |
1v. |
|
Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
ARMAZENAGEM COMUNITARIA; ARMAZENAMENTO; SANTA CATARINA. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00419nam a2200145 a 4500
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