Data/hora: 03/06/2024 19:30:31

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	12/03/2010	
Data da última atualização: 	12/03/2010	
Autoria: 	PIRES, C. R. F.; LIMA, L. C. de O.; VILAS BOAS, E. V. de B.;  ALVES, R. R.	
Título: 	Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 44, n. 11, p. 1467-1472, nov. 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de substâncias húmicas e de diferentes substratos orgânicos na qualidade textural dos frutos do tomateiro híbrido Vênus, em ambiente protegido. Utilizaram-se, quatro tipos de substratos: fibra de coco; fibra de coco e casca de café carbonizada 1/3 (v/v); fibra de coco e casca de café carbonizada 2/3 (v/v); e casca de café carbonizada. As doses de substâncias húmicas (ácido húmico, 10% + ácido fúlvico 10,2%) utilizadas foram 0, 20, 40 e 80 L ha-¹, aplicadas ao substrato quinzenalmente, a partir do oitavo dia após o transplantio. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 4x4. Avaliaram-se firmeza dos frutos, percentagem de solubilização péctica e atividade enzimática (pectinametilesterase e poligalacturonase). Observou-se variação na atividade das enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase, em consequência das doses de substâncias húmicas adicionadas, nos diferentes substratos. O efeito das doses de substâncias húmicas sobre a firmeza, solubilidade de pectinas e atividade enzimática, em frutos de tomate, depende do substrato utilizado. Frutos obtidos de plantas cultivadas em fibra de coco apresentaram aumento de firmeza e redução da percentagem de solubilização péctica com a aplicação de doses crescentes de substâncias húmicas.	
Palavras-Chave: 	Atividade enzimática; Firmeza; Lycopersicon esculentum; Produção organica; Solubilização péctica; Substâncias húmicas; Tomate.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)