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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/08/2011 |
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Data da última atualização: |
11/08/2011 |
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Autoria: |
PINTO, C.L. de O.; SOUZA, C.F. de; LIMA, L.P. de; RABELO, I.I. da S.; VILELA, S.C. |
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Título: |
Soro de leite: aspectos tecnológicos, econômicos e ambientais. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 32, n. 262, p. 69-74, maio/jun, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Característica nutricional; Composição do soro; Industrialização; Laticínio; Soro lácteo; Tipo do soro. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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