Data/hora: 29/06/2024 10:35:21

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 02/12/2011
Data da última atualização: | 02/12/2011
Autoria: | BORGES, P. R. S.; CARVALHO, E. E. N.; BOAS, E. V. de B. V.; LIMA, J. P. de; RODRIGUES, L. F.
Título: | Estudo da estabilidade físico-química de suco de abacaxi 'pérola'.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 35,  n. 4, p. 742-750, jul./ago. 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácido ascórbico; Armazenamento; In natura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)