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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 09/12/2009
Data da última atualização: | 24/05/2010
Autoria: | DRUNKLER, D. A.; KOWALESKI, J.; VARIZA, V. M.; WOMER, R.; MARQUETTI, I.; LIMA, D. P.
Título: | Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de bebidas lácteas fermentadas, sabor morango, comercializadas na cidade de Medianeira, PR.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175 ,  p. 129-133, jul./ago. 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitabilidade sensorial; Bebida láctea fermentada; Legislação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)