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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/05/2004 |
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Data da última atualização: |
19/05/2004 |
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Autoria: |
SILVA, W. P. da; LIMA, A. S. de; GANDRA, E. A.; ARAUJO, M. R. de; MACEDO, M. R. P. de; DUVAL, E. H. |
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Título: |
Listeria spp. no processamento de linguica frescal em frigorificos de Pelotas, RS, Brasil. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 3, p. 911-916, maio/jun. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Linguica frescal; Listeria manocytogenes; Listeria spp; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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