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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 19/05/2004
Data da última atualização: | 19/05/2004
Autoria: | SILVA, W. P. da; LIMA, A. S. de; GANDRA, E. A.; ARAUJO, M. R. de; MACEDO, M. R. P. de; DUVAL, E. H.
Título: | Listeria spp. no processamento de linguica frescal em frigorificos de Pelotas, RS, Brasil.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 3, p. 911-916, maio/jun. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Linguica frescal; Listeria manocytogenes; Listeria spp; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (31066-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.7999 - DIS