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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
01/04/2004 |
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Data da última atualização: |
09/09/2009 |
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Autoria: |
AZEREDO, R.M.C. de; VANETTI, M.C.D.; LEITAO, M.F. de F. |
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Título: |
Estimativas de valores D97,5 °C de esporos de Bacilluscereus, submetidos a tratamento termico de cozimento de arroz. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.98, p.107-111, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Arroz; Bacillus cereus; Tratamento termico. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
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Status |
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