Data/hora: 03/07/2024 12:23:00

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	12/01/1998	
Data da última atualização: 	12/01/1998	
Autoria: 	SOLER, M.P.; BLEINROTH, E.W. ; IADEROZA, M. ; DRAETTA, I.dos S. ; LEITAO, M.F.de F. ; RADOMILLE, L.G. ; TOCCHINI, R.P. ; FERREIRA, V.L.P. ; MORI, E.E.M. ; SOLER, R.M. ; ARDITO, E.de F.G. ; XAVIER, R.L. ; TEIXEIRA NETO, R.O.	
Título: 	Industrializacao de frutas: manual tecnico.	
Edição: 	2.ed.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Campinas,SP: ITAL, 1991.	
Páginas: 	206p.	
Série: 	(ITAL. Manual Tecnico, 8).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	CONTROLE DE QUALIDADE; EMBALAGEM; FRUTA; FRUTA CRISTALIZADA; INDUSTRIALIZACAO; MICROBIOLOGIA; PIGMENTO; POLPA DE FRUTA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTO; SUCO.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (8229-1) - ADC - LV - -- - 664.8 - S685i - 1998.03843 - DIS