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Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	01/04/2004	
Data da última atualização: 	09/09/2009	
Autoria: 	AZEREDO, R.M.C. de; VANETTI, M.C.D.; LEITAO, M.F. de F.	
Título: 	Estimativas de valores D97,5 °C de esporos de Bacilluscereus, submetidos a tratamento termico de cozimento de arroz.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.98, p.107-111, 2002.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Arroz; Bacillus cereus; Tratamento termico.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (6506-1) - ADD - AP - -- -  -  - 0000.04610 - DIS