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| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | BARRERA, G. N.; BASSI, E.; REYES MARTÍNEZ, R. J.; LEÓN, A. E.; RIBOTTA, P. D. Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces. AgriScientia, Córdoba, Argentina, v. 29, n. 2, p. 69-79, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | PEREZ, G. T.; RIBOTTA, P. D.; AGUIRRE, A. V.; RUBIOLO, O. J.; LEON, A. E. Changes in proteins and starch granule size distribution during grain filling of triticale. AgriScientia, Cordoba, v. 21, n. 1/2, p. 13-21, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | DE LA HORRA, A. E.; SEGHEZZO, M. L.; MOLFESE, E.; RIBOTTA, P. D.; LEÓN, A. E. Indicadores de calidad de las harinas de trigo: índice de calidad industrial y su relación con ensayos predictivos. AgriScientia, Córdoba, Argentina, v. 29, n. 2, p. 81-89, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | RORRI, C. L.; RIBOTTA, P. D.; MORCILIO, M. H.; RUBIOLO, Q. J.; PEREZ, G. T.; LEON, A. E. Influencia del contenido de almidon danado sobre la calidad galletitera en harinas de triticale. AgriScientia, Cordoba, v. 20, p. 3-8, 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 4. | | UARROTA, V. G.; NUNES, E. C.; PERUCH, L. A. M.; NEUBERT, E. O.; COELHO, B.; COELHO, R.; DOMÍNGUEZ, M. G.; SÁNCHEZ, T.; MELÉNDEZ, J. L. L.; DUFOUR, D.; CEBALLOS, H.; LOPEZ-LAVALLE, L. A. B.; HERSHEY, C.; ROCHA, M.; MARASCHIN, M. Toward better understanding of postharvest deterioration: biochemical changes in stored cassava (Manihot esculenta Crantz) roots. Food Science & Nutrition, River Street Hoboken, U.S.A., v. 1, n. , p. 1-14, 2015.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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