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1.Imagem marcado/desmarcadoLANZILLOTTI, H. S. Aplicacao da tecnologia de alimentos em alimentacao coletiva. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 92, p. 16-25, jan./fev. 2002.

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2.Imagem marcado/desmarcadoLANZILLOTTI, H. S.; GREGORIO, S. R.; SOUZA, F. M. de. Acao vermifuga da farinha de semente de abobora. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, v. 88, p. 18-26, set. 2001.

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3.Imagem marcado/desmarcadoRAMUNDO, A.; COUTO, S. M.; LANZILLOTTI, H. S. Elaboracao e analise sensorial de linguicas caseiras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 128, p. 70-77, jan./fev. 2005.

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4.Imagem marcado/desmarcadoLANZILLOTTI, H. S.; PEREIRA, A. L.; KORNIS, G. E. M. Modelo conceitual simbolico do sistema de alimentacao coletiva. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 141, p. 20-28, maio/jun. 2006.

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5.Imagem marcado/desmarcadoLANZILLOTTI, H. S.; MAIA, G. S.; LANZILLOTTI, R. S.; GIDRA, R. A. Alimentos fortificados e a dieta na infancia. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 128, p. 20-32, jan./fev. 2005.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCOUTO, S. R. M.; LANZILLOTTI, H. S.; CARVALHO, R. A. W. L.; LUGO, D. R. Diagnostico higienico-sanitario de uma unidade hoteleira de producao de refeicoes coletivas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 131, p. 15-18, maio 2005.

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7.Imagem marcado/desmarcadoCIDRI, A.; MAIA, C.; SILVA, E.; SERQUEIRA, S.; COUTO, S. M.; MARCHTEIN, R.; LANZILLOTTI, H. S. Elaboracao de iogurte caseiro e avaliacao da sua aceitacao, em relacao a iogurtes industriazados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 131, p. 42-47, maio 2005.

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8.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L.C. J. de; LANZILLOTTI, H.S.; TÓRTORA, J.C. de O. Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, 172/173, p. 64-67, maio/jun. 2009.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLANZILLOTTI, H. S.; BARRETO, I. C. de A. S.; PORTELLA, E. S.; SOARES, E. de A.; BARROS, M. E. Estudo comparativo entre os valores de oxalato, fitato, tanino e cafeina, em tabelas de composicao quimica dos alimentos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 140, p. 30-37, abr. 2006.

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10.Imagem marcado/desmarcadoARCANGELO, R. da C.; COUTO, S. R. M.; FARIA, M. V. de C.; ALVES, M. de F. M.; MOURA, C. de M.; LANZILLOTTI, H. S. Efeito da lavagem e coccao em batatas contaminadas por pesticidas organofosforados e carbamatos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 125, p. 12-16, out. 2004.

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