Data/hora: 01/06/2024 07:54:15

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	17/10/2008	
Data da última atualização: 	27/11/2008	
Autoria: 	FERNANDES, S. A. de A.; MATTOS, W.R.S.; MATARAZZO, S.V.; GAMA, M.A.S.; LANNA, D.P.D.; ROSSETO, C.V.	
Título: 	Perfil de ácidos graxos em alimentos de clima tropical utilizados nas dietas para ruminantes.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Boletim da Industria Animal, Nova Odessa, v.64, n.1, p.19-27, jan./mar. 2007.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi determinar o perfil de ácidos graxos em alimentos (concentrado e volumoso) utilizados por ruminantes em região tropical. Este experimento foi conduzido em cinco fazendas localizadas nos municípios de Pilar do Sul e Sarapuí, na região de Itapetininga, no Sul do Estado de São Paulo. A colheita das amostras dos alimentos em cada fazenda foi mensal, durante o período de abril a novembro de 2002. Adotou-se como critério, a amostragem dos alimentos que estivessem em uso na propriedade há pelo menos 15 dias antes da data de colheita. A quantificação dos ácidos graxos dos alimentos foi realizada através de cromatografia gasosa. O teor de lipídeos para as duas gramíneas estudadas variou de acordo com a estação do ano. Os teores dos ácidos graxos envolvidos com a biohidrogenação ruminal (ácidos linoléico e linolênico) foram menores na B. decumbens em relação a B. ruziziensis nos meses de julho (39,4% vs 68,2%) e novembro (51,6 vs 65,7%). O teor de extrato etéreo aumentou com o período das águas. O resíduo de cervejaria apresentou teor elevado de ácido linoléico (48,3%), sendo importante fonte de precursores para a biohidrogenação ruminal. A cana-de-açúcar (0,8%) e o capim-elefante (1,9%) são fontes pobres em extrato etéreo. A polpa cítrica é boa fonte de ácidos graxos polinsaturados (63,4%).	
Palavras-Chave: 	Brachiaria decumbens; Brachiaria ruziziensis; Dieta; Graminea; Nutrição animal; Polpa citrica; Residuo de cervejaria.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)