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1.Imagem marcado/desmarcadoGIUDICI, P.; KUNKEE, R.E. The effect of nitrogen deficiency and sulfur-containing amino acids on the reduction of sulfate to hydrogen sulfide by wine yeasts. American Journal of Enology and Viticulture, Davis, v.45, n.1, p.107-112, Jan..

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2.Imagem marcado/desmarcadoSTEELE, J.T.; KUNKEE, R.E. Deacidification of high acid California wines by calcium double-salt precipitation. American Journal of Enology and Viticulture, v.30, n.3, p.227-231.

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3.Imagem marcado/desmarcadoAMERINE, M.A.; BERG, H.W.; KUNKEE, R.E.; OUGH, C.S.; SINGLETON, V.L.; WEBB, A.D. The technology of wine making. 4.ed. Westport: AVI Publishing, 1980. 794p. il.

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