Data/hora: 16/06/2024 08:37:13

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 06/02/2008
Data da última atualização: | 06/02/2008
Autoria: | ESPER, L. M. R.; ROSA, V. P. da; ROSSI, P.; KUAYE, A. Y.; VIOTTO, W. H.; SANT' ANA, A. de S.
Título: | Efeito da adicao de culturas protetoras (Holdbc TM Listeria) sobre listeria monocytogenes inoculadas na superficie de ricota.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 109-114, nov. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cultivo protegido; Listeria monocytogenes ricota.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)