Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoKLAJN, V. M.; MOREIRA, M. A.; SEDIYAMA, C. S. Efeito de lipoxigenases da soja na cooxidacao do caroteno e no branqueamento de farinha de trigo. Revista Ceres, Vicosa, v. 40, n. 229, p. 223-229, maio/jun. 1993.

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2.Imagem marcado/desmarcadoBALLUS, C. A.; KLAJN, V. M.; CUNHA, M. F.; OLIVEIRA, M. L. de; FIORENTINI, A. M. Aspectos científicos e tecnológicos do emprego de culturas probióticas na elaboração de produtos lácteos fermentados: revisão. Boletim do Centro dePesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 28, n. 1, p. 85-96, jan./jun. 2010.

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