Data/hora: 03/06/2024 18:07:34

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	18/08/2016	
Data da última atualização: 	18/08/2016	
Autoria: 	BEM, B. P.; MARCON FILHO, J. L.; WÜRZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L.; KILMARTIN, P.	
Título: 	CARACTERIZAÇÃO DE VINHOS SAUVIGNON BLANC DAS REGIÕES DE ELEVADA ALTITUDE DE SANTA CATARINA EM COMPARAÇÃO COM VINHOS NEOZELANDESES.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 5., 2016, Joinville. Anais... Joinville: Univille, 2016.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As regiões de altitude, acima de 900 m, do Estado de Santa Catarina, já são reconhecidas como regiões para elaboração de vinhos finos. Dentre os mais de 200 rótulos elaborados pelas vinícolas da região, os vinhos obtidos à partir da variedade Sauvignon Blanc se destacam em aroma e acidez, sendo capaz de diferenciá-los dos produtos obtidos em outras regiões. Esse destaque tanto no cenário nacional como internacional está relacionado a boa adaptação desta variedade às condições edafoclimáticas das regiões de altitude (BRIGHENTI et al., 2013), a qual permite observar a tipicidade nos vinhos produzidos nesse terroir, bem como a alta qualidade no produto final.	
Palavras-Chave: 	compostos aromáticos; Indicação Geográfica; tipicidade; Vinhos de altitude.	
Categoria do assunto: 	Z Localizações Geográficas	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_38161.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (100343-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS