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1.Imagem marcado/desmarcadoJULIAO, A. M.; COSTA, P. S. da. Avaliacao microbiologica e controle da producao de carne resfriada homogeneizada de bovino, preparada em nivel varegista no estado do Rio de Janeiro. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 96, p. 94-99, maio, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoJULIAO, A. M.; COSTA, P. S. da; GASPAR, A. Avalicao da composicao centesimal e aceitacao sensorial da carne de frangos de linhagens comercial e tipo colonial, comercializadas em nivel varejista. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 139, p. 34-39, mar. 2006.

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