Catálogo de Informação Agropecuária

Consulta

Home Bibliotecas Itens selecionados Créditos Ajuda
 






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 24
Primeira ... 12 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N. Alteracoes em oleos de frituras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 52, p. 15-23, nov./dez. 1997.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoANDREO, D.; JORGE, N. Antioxidantes naturais: tecnicas de extracao. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 319-336, jul.dez. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; JANIERI, C. Avaliacao do oleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 5, p. 1001-1007, set.out. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C. R.; JORGE, N. Esterois em oleos vegetais: adpectos quimicos e tecnologicos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 58-62, nov. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoVERONEZI, C. M.; JORGE, N. Carotenoides em abóboras. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 9-20, jan./jun. 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
6.Imagem marcado/desmarcadoRAMALHO, V. C.; JORGE, N. Atividade antioxidante do a-tocoferol e do extrato de alecrim em oleo de soja purificado. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 65, n. 1, p. 15-20, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
7.Imagem marcado/desmarcadoKOBORI, C. N.; JORGE, N. Caracterizacao dos oleos de algumas sementes de frutas como aproveitamento de residuos indiustriais. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 5, p. 1008-1014, set.out. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
8.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C. R.; JORGE, N. Influencia da relacao superficie/volume e do tempo de fritura sobre as alteracoes da mistura azeite de dende-oleo de soja. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 4, p. 724-730, jul./ago. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
9.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LUNARDI, V. M. Influencia dos tipos de pleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorcao de oleo em batatas fritas. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 3, p. 635-641, maio/jun. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
10.Imagem marcado/desmarcadoANGELO, P. M.; JORGE, N. Compostos fenolicos em alimentos - uma breve revisao. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 66, n. 1, p. 1-9, 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
11.Imagem marcado/desmarcadoCOIMBRA, M. C.; JORGE, N. Phenolic compounds, carotenoids, tocopherols and fatty acids present in oils extracted from palm fruits. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 309-320, jul./dez. 2013.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
12.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LUZIA, D. M. M. Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar. Acta Amazonica, Manaus, AM, v. 42, n. 1, p. 149-156, março, 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
13.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; SOARES, B. B. P. Comportamento do oleo de milho em frituras. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 63, n. 1, p. 63-69, jan./jun. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
14.Imagem marcado/desmarcadoLUZIA, D. M. M.; JORGE, N. Composição centesimal, potencial antioxidante e perfil dos ácidos graxos de sementes de jambolão (Syzygium cumini L.). Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 40, n. 2, p. 219-223, 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
15.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LOPES, M. do R. V. Determinacao de compostos polares totais em oleos e gorduras de frituras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 134, p. 46-50, ago. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
16.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, M. do R. V.; JORGE, N. Testes rapidos utilizados na valiacao da qualidade de oleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 63, n. 1, p. 73-79, jan./jun. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
17.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C.R.; ANGELO, P.M.; ANDREO, D.; JORGE, N. Composicao quimica e potencial antioxidante de extratos de sementes de melao amarelo em oleo de soja. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.38, n.4, p.372-376, out./dez. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
18.Imagem marcado/desmarcadoCOIMBRA, M. C.; DEL RÉ, P. V.; JORGE, N. Influência do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja refinado. Revista Ceres, Viçosa, v. 56, n. 5, p. 547-550, set./out. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
19.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, E. de S.; ANS, V. G.; JORGE, N. Utilizacao do kit oil test para avaliacao da alteracao dos oleos de fritura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 75, p. 40-47, ago. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
20.Imagem marcado/desmarcadoBERTANHA, B.J.; SANTOS, A.B.; LUZIA, D.M.M.; JORGE, N. Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos. Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.177-182, maio/jun. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 24
Primeira ... 12 ... Última






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 19
Primeira ... 1 ... Última
Registros recuperados : 19
Primeira ... 1 ... Última
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada.
  
 

EPAGRI
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade

.

Valid HTML 4.01 Transitional