Data/hora: 16/06/2024 08:35:41

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	20/05/2011	
Data da última atualização: 	20/05/2011	
Autoria: 	JESUS, E.J. de; LISBOA, F.C.; FRAGIORGE, E.J.; TOMÉ, P.H.F.; VILAS BOAS, E.V. de B.	
Título: 	Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 183-186, jan./ fev. 2011. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise físico-química; Armazenamento; Qualidade sensorial.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)