Data/hora: 16/06/2024 08:02:27

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 20/05/2011
Data da última atualização: | 20/05/2011
Autoria: | JESUS, E.J. de; LISBOA, F.C.; FRAGIORGE, E.J.; TOMÉ, P.H.F.; VILAS BOAS, E.V. de B.
Título: | Vida-de-prateleira de mamão (Carica papaya L.) minimamente processado, mantido sob refrigeração.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v.25, n. 192/193, p. 183-186, jan./ fev. 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise físico-química; Armazenamento; Qualidade sensorial.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)