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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 30/08/2005
Data da última atualização: | 30/08/2005
Autoria: | FREITAS, D. de G. C.; JERONIMO, E. M.
Título: | Elaboracao e aceitacao sensorial de doce de tomate em calda.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 1, p. 37-46, jan./jun. 2005.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Doce em calda; Lycopersicon escullentum Mill; Tomate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (40048-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.16948 - DIS