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(2)
Autor
CARDOSO, M.H.
(1)
FREITAS, D. de G. C.
(1)
GONCALVES, E.B.
(1)
JACKIX, M. DE N.H.
(1)
JACKIX, M. de N. H.
(1)
MENEZES, H.C. de
(1)
Mais...
Assunto
Aceitacao sensorial
(1)
Alimento funcional
(1)
Banana
(1)
Frutoligossacarideo
(1)
Juice processing
(1)
Pectina
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Pectinases
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Processamento de alimento
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Suco
(1)
Superficie de resposta
(1)
Mais...
Tipo do material
Artigo de periódico
(2)
Ano de publicação
2004
(1)
1999
(1)
Idioma
Português
(2)
Ordenar por:
Relevância
Autor
Título
Ano
Registros recuperados : 2
Primeira
...
1
...
Última
1.
FREITAS, D. de G. C.
;
JACKIX, M. de N. H
.
Caracterizacao fisico-quimica e aceitacao sensorial de bebida funcional adicionada de frutoligos-sacarideo e fibra soluvel.
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 2, p. 355-374, jul./dez. 2004.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
2.
CARDOSO, M.H.
;
MENEZES, H.C. de
;
JACKIX, M. DE N.H
.
;
GONCALVES, E.B.
Efeito dos complexos enzimaticos clarificantes clarex e CEC1-CTAA sobre a qualidade do suco de banana.
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n 5, p.849-854, maio 1999.
Biblioteca(s):
Epagri-Sede.
Registros recuperados : 2
Primeira
...
1
...
Última
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