Data/hora: 29/06/2024 08:39:32

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 30/03/2005
Data da última atualização: | 30/03/2005
Autoria: | FREITAS, D. de G. C.; JACKIX, M. de N. H.
Título: | Caracterizacao fisico-quimica e aceitacao sensorial de bebida funcional adicionada de frutoligos-sacarideo e fibra soluvel.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 2, p. 355-374, jul./dez. 2004.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aceitacao sensorial; Alimento funcional; Frutoligossacarideo; Pectina; Superficie de resposta.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (35606-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.12689 - DIS