Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca

Epagri-Videira (2)

Autor

	INAMA, S. (2)
	SARTORI, G. (1)
	VERSINI, G. (1)

Assunto

	ENOLOGIA (2)
	ANALISE (1)
	COMPOSTO TERPENICO (1)
	ENZIMA PECTOLITICA (1)
	INFLUENCIA (1)

VINIFICACAO (1)

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Tipo do material

Separatas (2)

Ano de publicação

	1994 (1)
	1981 (1)

Idioma

Italiano (2)

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Registros recuperados : 2

1.

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INAMA, S. Applicazioni degli enzimi di macerazione nella produzione di vini bianchi. Vignevini, v.21, n.7-8, p.40-41.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

2.

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VERSINI, G.; INAMA, S.; SARTORI, G. Indagine gascromatografica in colonna capillare dei costituenti terpenici del Riesling Renano del Trentino Alto Adige: distribuzione nell'acino, passaggio nel mosto e presenza nel vino a seconda di diverse tecniche di vinificazione. Considerazione organolettiche. Vini D'Italia, v.23, n.133, p.189-211.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

Registros recuperados : 2

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