Data/hora: 03/07/2024 12:19:04

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	26/10/2010	
Data da última atualização: 	26/10/2010	
Autoria: 	FAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L.	
Título: 	Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas,	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar,  São Paulo, SP, v. 21, n. 184/185, p.120-125, maio/jun. 2010. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antimicrobiano; Congelada; Conservação; Fruta; Polpa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)