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1.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, A.P.M.; HOFFMANN, F.L. Qualidade microbiológica de vegetais minimamente processados. Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 25, n. 196/197, p. 60-63, maio/jun. 2011.

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2.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M. Determinacao da atividade antibacteriana de desindetantes. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 9, n. 39, p. 29-34, set./out. 1995.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPERINA, M. M.; GONCALVES, T. M. V.; HOFFMANN, F. L. Determinacao da qualidade microbiologica de quibes crus comercializados na cidade de Sao Jose do Rio Preto, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 130, p. 73-80, abr. 2005.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, A. R.; HOFFMANN, F. L.; HIROOKA, E. Y. Biocontrole de doencas pos-colheita de frutas por leveduras: perspectivas de aplicacao e seguranca alimentar. Semina: Ciencias Agrarias, Londrina, v. 24, n. 2, p. 337-358, jul./dez. 2003.

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5.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M. Estudo higienico-sanitario de amostras de diferentes produtos carneos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 43-47, jul.ago. 1999.

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6.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M. Estudo higienico-sanitario de frangos comercializados na cidade de Sao Jose do Rio Preto-SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 9, n. 35, p. 31-33, jan./fev. 1995.

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7.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; CRUZ, C. H. G.; VINTURIM, T. M. Estudo higienico-sanitario do leite tipo B comercializado na regiao de Sao Jose do Rio Preto-SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 9, n. 37, p. 24-27, maio/jun. 1995.

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8.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L>; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M. Estudo higienico-sanitario preliminar de amostras de salame. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 47, p. 42-44, jan./fev.. 1997.

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9.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA-CRUZ, C. H.; HOFFMANN, F. L.; BUENO, S. M. Minitoramento microbiologico de lanches vendidos por ambulantes na parte central da cidade de Sao Jose do Rio Preto, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 75, p. 48-51, ago. 2000.

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10.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M. Qualidade higienico-sanitaria de iogurte com polpa de frutas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 45, p. 25-28, set./out. 1996.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMOYSÉS, J.B.; CARVALHO, I.F. de; HOFFMANN, F.L. Qualidade microbiológica do leite pasteurizado tipo C, produzido e comercializado na Região de Tangará da Serra-MT. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 104-107, set./out. 2010.

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12.Imagem marcado/desmarcadoGUSMAO, V. V.; GONCALVES, T. M. V.; HOFFMANN, F. L. Qualidade microbiologica de leite pasteurizado tipos A, B, e C, obtido do comercio varejista da regiao de Sao Jose do Rio Preto, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 137, p. 95-100, nov./dez. 2005.

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13.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; SILVA, J. V. da; VINTURIM, T. M. Qualidade microbiologica de queijos tipo MInas Frescal, vendidos em feiras livres na regiao de Sao Jose do Rio Preto, SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 96, p. 69-76, maio, 2002.

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14.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Determinação da atividade antibacteriana de romã (Punica granatum L.). Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 57-59, jan./fev. 2009.

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15.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; CARMELLO, M. T.; DUTRA, A. L.; VINTURIM, T. M. Determinacao da atividade antimicrobiana in vitro de tres produtos farmaceuticos a base de propolis. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 53, p. 57-60, jan./fev. 1998.

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16.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas, Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 21, n. 184/185, p.120-125, maio/jun. 2010.

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17.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; COELHO, A. R.; MANSOR, A. P.; VINTURIM, T. M. Avaliacao da atividade antimicrobiana in vitro de dois agentes sanificantes de uso industrial. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 16, n. 94, p. 62-67, mar. 2002.

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18.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA-CRUZ, C. H.; HOFFMANN, F. L.; BUENO, S. M.; VINTIRIM, T. M. Analise microbiologica de catchup. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 52, p. 43-46, nov./dez. 1997.

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19.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M.; CARMELLO, M. T. Determinacao da qualidade microbiologica de diferentes marcas comerciais de massa alimenticias. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 49, p. 27-30, jul./ago. 1997.

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20.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Determinação da qualidade microbiológica e da ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas. Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.125-129, maio/jun. 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBOUZON, Z.L. Cultivo da macroalga Kappaphycus alvarezi (Doty) Doty no litoral de Santa Catarina - SC. Floriaopolis: EPAGRI/UFSC, 1997. 1v. Projeto
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2.Imagem marcado/desmarcadoUARROTA, V. G.; MORESCO, R.; SCHMIDT, E. C.; BOUZON, Z. L.; NUNES, E. C.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M.; ROCHA, M.; MARASCHIN, M. Data supporting the role of enzymes and polysaccharides during cassava postharvest physiological deterioration. Data in Brief, London,UK, v. 6, p. 503-506, 2016.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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3.Imagem marcado/desmarcadoUARROTA, V. G.; MORESCO, R.; SCHMIDT, E. C.; BOUZON, Z. L.; NUNES, E. C.; NEUBERT, E. O.; PERUCH, L. A. M.; ROCHA, M.; MARASCHIN, M. The role of ascorbate peroxidase, guaiacol peroxidase, and polysaccharides in cassava (Manihot esculenta Crantz) roots under postharvest physiological deterioration. Food Chemistry, Londres, v. 197, n. , p. 737-746, 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
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