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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/06/2012 |
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Data da última atualização: |
27/06/2012 |
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Autoria: |
HENRY, F. da C.; FERREIRA, K. da S.; COSTA, R. dos S; TAVARES, E. M.; SOARES, T. S.; NOGUEIRA, F. S.; QUIRINO, C. R. |
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Título: |
Elaboração de linguiça suína com baixo teor de gordura e sódio. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, n. 206/207, p. 141-144, mar./abr. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal; Fibra; Gordura; Linguiça suina; Sódio. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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