Data/hora: 01/07/2024 13:51:35

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/04/2011	
Data da última atualização: 	19/04/2011	
Autoria: 	HENRY, F. da C.; SILVA, T.J.P. da; HENRIQUES, L.S.V.	
Título: 	Rigor mortis e qualidade da carne de animais de açougue.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 46-54, set./out. 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Abate; Aceitação; Constituição; Maciez.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)