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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
29/08/2019 |
Data da última atualização: |
29/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MARTIN, M. S.; FENILI, C. L.; STEFFENS, C. A.; MIQUELOTO, T.; LUGARESI, A.; HEINZEN, A. S. |
Título: |
Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em diferentes embalagens e com uso de absorvedor de etileno. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 2., 2019, Chapecó. Resumos... Chapecó: UFFS, 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A cultivar de ameixa Laetitia é tradicionalmente explorada nas regiões mais frias do
Sul do Brasil. Devido à sua rápida maturação, faz-se necessário um manejo pós-
colheita adequado para regular a oferta e reduzir perdas. O uso de embalagens que
possibilitem a agregação de valor e auxiliem na manutenção da qualidade estão
entre as alternativas que podem aumentar a conservação dos frutos. Além disso,
técnicas para remoção do etileno do ambiente de armazenamento, como o uso de
sachês de permanganato de potássio (KMnO 4 ) podem reduzir o amadurecimento e
aumentar o período de armazenagem dos frutos. Este trabalho teve como objetivo
avaliar o efeito de diferentes embalagens e do sachê absorvedor de etileno sobre a
qualidade pós-colheita de ameixas ?Laetitia?. Os frutos foram colhidos em um pomar
comercial localizado no município de Videira, SC e, em seguida, armazenados (24
dias a 2,5±0,1 °C) em três embalagens distintas, sendo elas: papelão, EPS e EPS
com sachê absorvedor de etileno. Após o armazenamento, os frutos foram mantidos
durante quatro dias em temperatura ambiente, e em seguida avaliados com relação
à cor da epiderme, firmeza de polpa, força para compressão do fruto, acidez titulável
(AT), teor de sólidos solúveis (SS), incidência de podridões e incidência e
severidade (L da polpa) de escurecimento de polpa. A embalagem de EPS com
absorvedor de etileno proporcionou aos frutos maior firmeza de polpa, maior força
para compressão do fruto e maior AT em comparação aos demais tratamentos.
Frutos armazenados em embalagem de papelão apresentaram maior incidência e
severidade de escurecimento de polpa em comparação à embalagem de EPS com
absorvedor de etileno. O teor de SS e a incidência de podridões não diferiram entre
tratamentos. A utilização de sachê absorvedor de etileno na embalagem de
armazenamento retarda o amadurecimento de ameixas ?Laetitia?, bem como reduz a
ocorrência de escurecimento de polpa após a armazenagem. MenosA cultivar de ameixa Laetitia é tradicionalmente explorada nas regiões mais frias do
Sul do Brasil. Devido à sua rápida maturação, faz-se necessário um manejo pós-
colheita adequado para regular a oferta e reduzir perdas. O uso de embalagens que
possibilitem a agregação de valor e auxiliem na manutenção da qualidade estão
entre as alternativas que podem aumentar a conservação dos frutos. Além disso,
técnicas para remoção do etileno do ambiente de armazenamento, como o uso de
sachês de permanganato de potássio (KMnO 4 ) podem reduzir o amadurecimento e
aumentar o período de armazenagem dos frutos. Este trabalho teve como objetivo
avaliar o efeito de diferentes embalagens e do sachê absorvedor de etileno sobre a
qualidade pós-colheita de ameixas ?Laetitia?. Os frutos foram colhidos em um pomar
comercial localizado no município de Videira, SC e, em seguida, armazenados (24
dias a 2,5±0,1 °C) em três embalagens distintas, sendo elas: papelão, EPS e EPS
com sachê absorvedor de etileno. Após o armazenamento, os frutos foram mantidos
durante quatro dias em temperatura ambiente, e em seguida avaliados com relação
à cor da epiderme, firmeza de polpa, força para compressão do fruto, acidez titulável
(AT), teor de sólidos solúveis (SS), incidência de podridões e incidência e
severidade (L da polpa) de escurecimento de polpa. A embalagem de EPS com
absorvedor de etileno proporcionou aos frutos maior firmeza de polp... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
escurecimento de polpa; permanganato de potássio; Prunus salicina. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registros recuperados : 15 | |
1. | | MARTIN, M. S.; FENILI, C. L.; STEFFENS, C. A.; MIQUELOTO, T.; LUGARESI, A.; HEINZEN, A. S. Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em diferentes embalagens e com uso de absorvedor de etileno. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 2., 2019, Chapecó. Resumos... Chapecó: UFFS, 2019.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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3. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; SOETHE, C.; MIQUELOTO, T.; FENILI, C. L. Peras 'Rocha' armazenadas em atmosfera controlada com ultrabaixo O2 e com baixo O2 associado a diferentes níveis de CO2. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador, SC: Epagri, 2019. p. 146Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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4. | | MARTIN, M. S.; MACEDO, T. A.; STEFFENS, C. A.; SOETHE, C.; HEINZEN, A. S.; RUFATO, L. Postharvest quality of apples from 'Maxi Gala' trees grafted on different rootstocks. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, SC, v. 21, n. 3, p. 229-237, 2022.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
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5. | | FENILI, C. L.; PETRI, J. L.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; HEINZEN, A. S. Alternatives to increase the red color of the peel in 'Daiane' and 'Venice' apples. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 41, n. 2, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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6. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; SOETHE, C.; AMARANTE, C. V. T.; RODRIGUES, M. F. ATRASO NA INSTALAÇÃO DA ATMOSFERA CONTROLADA EM PERAS 'ROCHA' COLHIDAS EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. Anais... Jaboticabal, SP: SBF, 2022. p. 386-389Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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7. | | STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; NUNES, F. R.; SOETHE, C.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; ARGENTA, L. C. Armazenamento de Ameixas. In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 15., 2017, Fraiburgo. Anais... Caçador: Epagri, 2017. p. 111-115.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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8. | | LUGARESI, A.; SOUZA, M. P.; HEINZEN, A. S.; MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; BRIGHENTI, A. F. COR VERMELHA DA CASCA E ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE MAÇÃS ?FUJI STANDARD? EM FUNÇÃO DA PODA VERDE. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 5., 2019, Lages. Anais... Lages: UNIPLAC, 2019. p. 365-370.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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9. | | SOETHE, C.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; HEINZEN, A. S.; KRETZSCHMAR, A. A. Quality and functional properties of 'Tupy' blackberry stored in modified atmosphere conditions. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 41, n. 1, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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10. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; RODRIGUES, M. F.; HEINZEN, A. S.; BRACKMANN, A. Escurecimento da polpa em pera 'Rocha' influenciado pela composição mineral do fruto e condições de atmosfera controlada. Bragantia, Campinas, v. 76, n. 2, p. 318-326, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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11. | | MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T.; BRACKMANN, A.; SOETHE, C.; HEINZEN, A. S. ESCURECIMENTO DE POLPA EM PERAS 'ROCHA' ARMAZENADAS SOB DIFERENTES NÍVEIS DE O2 E CO2. In: SIMPÓSIO DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO, CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO, 1., 2018, Lages. Anais... Lages: UDESC, 2018.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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12. | | RODRIGUES, M. F.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, A. G.; HEINZEN, A. S.; AMARANTE, C. V. T. Escurecimento de polpa em peras 'Rocha' e sua relação com a condição de atmosfera controlada e a composição mineral dos frutos. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 25., 2015, Lages, SC. Anais... Florianópolis, SC: UDESC, 2015.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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13. | | SOETHE, C.; STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; MARTIN, M. S.; NUNES, F. R.; AMARANTE, C. V. T.; SOARDI, K. QUALIDADE DE FRUTOS E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE AMORAS-PRETA ?TUPY? ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS EM ATMOSFERA MODIFICADA PASSIVA. REVISTA CONGREGA, Bagé, p. 2465-2480, 2017.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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14. | | SOUZA, M. P.; LORENZETTI, I. M.; PILAR, L.; LUGARESI, A.; HEINZEN, A. S.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, A. F.; PASA, M.; STEFFENS, C. A. PODA VERDE APRIMORA A QUALIDADE DE FRUTOS E AUMENTA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS 'FUJI'. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2019, Lages, SC. Anais... Florianópolis, SC: UDESC, 2019.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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15. | | WIGGERS, G. R.; HEINZEN, A. S.; SOETHE, C.; CRUZ JÚNIOR, N. R. F.; BRIGHENTI, A. F.; PASA, M. S.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A. QUALIDADE DE FRUTOS, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE MAÇÃS 'FUJI' EM FUNÇÃO DA ÉPOCA DE REALIZAÇÃO DA PODA VERDE. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 27., 2017, Lages. Resumos... Lages: UDESC, 2017. p. 1-2.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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