Catálogo de Informação Agropecuária

Consulta

Itens selecionados

Acervo documental
Produção científica
Coleção de periódicos

Biblioteca

Epagri-Sede (1)

Autor

	ALBERTI, A. (1)
	DANTAS, A. P. C. (1)
	GUYOT, S. (1)
	NOGUEIRA, A. (1)
	WOSIACKI, G. (1)

ZARDO, D. M. (1)

Mais...

Assunto

	Antioxidante (1)
	Fenólico (1)
	Fermentação alcoólica (1)
	Oxidação enzimática (1)
	Suco de maça (1)

Tipo do material

Artigo de periódico (1)

Ano de publicação

2008 (1)

Idioma

Português (1)

Ordenar por:

Relevância

Registros recuperados : 1

1.

Imagem marcado/desmarcado

ZARDO, D. M.; ALBERTI, A.; DANTAS, A. P. C.; GUYOT, S.; WOSIACKI, G.; NOGUEIRA, A. Efeito do processamento no teor de compostos fenólicos e na atividade antioxidante em fermentados de maçã. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 29, n. 4, p. 829-838, out./dez. 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 1

Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada.

Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada.

EPAGRI Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade		.