Data/hora: 01/06/2024 09:05:54

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	26/11/2008	
Data da última atualização: 	26/11/2008	
Autoria: 	PEREIRA, A. de A.; CARDOSO, M.das G.; ABREU, L.R.de; MORAIS, A.R.de; GUIMARÃES, L.G.de L.; SALGADO, A.P.S.P.	
Título: 	Caracterização química e efeito inibitório de óleos essenciais sobre o crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.3, p.887-893, maio/jun. 2008.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se avaliar o efeito inibitório dos óleos essenciais de Cymbopogon citratus (capim-limão), Origanum vulgare (orégano) e Syzygium aromaticum (cravo-da-índia); os experimentos foram realizados com as bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli, importantes patógenos causadores de contaminações em queijos e outros alimentos. Para quantificação e identificação dos constituintes químicos dos óleos, utilizou-se um cromatógrafo gasoso acoplado a um espectrômetro de massa. Os resultados dos testes in vitro, os óleos essenciais de C. citratus, O. vulgare e S. aromaticum promoveram efeito inibitório sobre as bactérias S. aureus e E. coli, porém o S. aromaticum apresentou melhor formação de halo de inibição nas menores concentrações. Para o efeito sinergístico dos óleos sobre as bactérias não foram observadas diferenças quando comparados com o efeito individual dos mesmos. Foi possível verificar que os óleos possuem efeito inibitório sobre os microrganismos estudados, sendo, portanto uma alternativa no controle microbiológico de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Capim-limão; Composição química; Cravo-da-india; Cymbopogon citratus; Óleo essencial; Orégano; Origanum vulgare; Patógeno; Syzygium aromaticum.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)