Data/hora: 01/06/2024 08:54:47

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	09/09/2014	
Data da última atualização: 	09/09/2014	
Autoria: 	GUEDES, M. N. S.; OLIVEIRA, J. O.; ABREU, C. M. P.; MARO, L. A. C.; PIO, R.	
Título: 	Conservação pós-colheita de frutos de amora-preta em função do cloreto de cálcio e 1-MCP durante o armazenamento.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014.	
ISBN: 	2358-2278	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se avaliar o efeito do CaCl2 e 1-MCP na preservação da qualidade física e fisico química na pós-colheita de frutos de amoreira-preta. Frutos da cultivar ?Brazos? foram colhidos pela manhã, em pomar comercial (Senador Amaral-MG), no estádio de maturação comercial e levados para o Laboratório de Bioquímica do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras?MG. Os tratamentos consistiram de: T1) Controle + armazenamento refrigerado (7ºC); T2) imersão em solução de Cloreto de cálcio (2% / 10 min) + armazenamento refrigerado (7ºC); T3) Exposição ao 1-MCP (SmartFresh®) (100 nL.L-1por 2h) a 5°C + armazenamento refrigerado (7ºC). Os frutos foram colocados em bandejas de polipropileno recoberto por filme de poliéster + polipropileno e armazenadas a 7ºC e 99% UR. Os frutos foram analisados a cada três dias quanto a perda de massa, teor de sólidos solúveis e acidez titulável. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 5x3,5 períodos de armazenamento 0,3,6,9,12 dias e 3 tratamentos controle, 1-MCP e cloreto de cálcio) com 4 repetições de 15 frutos por parcela. Os dados quando significativos foram analisados por meio de regressão polinomial. Os resultados demonstram que a aplicação de cloreto de cálcio e 1-MCP não mostram superioridade na conservação de frutos de amora preta ?Brazos?, em relação ás características físicas e físico químicas avaliadas.	
Palavras-Chave: 	etileno; fisiologia; pequenas frutas; Rubus spp; vida útil.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_34794.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (96650-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS