Data/hora: 04/06/2024 12:00:33

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/07/2009
Data da última atualização: | 12/08/2009
Autoria: | MANTILLA, S. P. S.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. de; SANTOS, É. B.; GOUVÊA, R.
Título: | Resistência antimicrobiana de bactérias do gênero Listeria spp. isoladas de carne moída bovina.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, v. 45, n. 2 p. 116-121, 2008.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Com o aumento do uso de antimicrobianos como promotores de crescimento e até mesmo com fins terapêuticos na criação de animais de produção, existe o interesse global referente ao consumo de baixos níveis de resíduos de antimicrobianos em alimentos e os efeitos destes na saúde humana. A ingestão de alimentos contendo resíduos de
fármacos antimicrobianos pode ocasionar resistência bacteriana aos antimicrobianos utilizados rotineiramente na terapêutica humana, dificultando o tratamento de enfermidades infecciosas humanas. Neste experimento foi realizado o teste de sensibilidade aos antimicrobianos em cepas de Listeria spp. isoladas a partir de amostras de carnes bovinas, através da metodologia descrita pelo NCCLS em 2003. De acordo
com os resultados, todas as cepas isoladas foram resistentes à maioria dos antimicrobianos testados. As cepas de L. monocytogenes foram resistentes à gentamicina, cefoxitina, ampicilina, clindamicina, oxaciclina e sulfazotrim. As cepas de L. innocua isoladas foram resitentes à gentamicina, cefoxitina, tetraciclina, vancomicina, oxaciclina e clindamicina.

Palavras-Chave: | Alimento; Antimicrobiano; Bactéria; Listeria; Listeriose.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)