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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
24/01/2007 |
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Data da última atualização: |
24/01/2007 |
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Autoria: |
LIMA, C. R.; MAIA, G. A.; COSTA, J. M. C. da; OLIVEIRA, L. de S.; FAI, A. E. C.; GONCALVES, M. C. |
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Título: |
Estudo da estabilidade do abacaxi perola minimanete processado e embalado a vacuo, nas condicoes operacionaia de uma empresa supermercadista. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 145, p. 85-91, out. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Processamento minimo; Supermercado; Vacuo. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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