Data/hora: 01/07/2024 14:59:04

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	24/01/2008	
Data da última atualização: 	24/01/2008	
Autoria: 	ZACARI, C. Z.; SHIRAHIGUE, L. D.; GONCALVES, M. F. V.; GALLO, C. R.; SPOTO, M. H. F.	
Título: 	Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentracoes de cloro.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 155, p. 67-71, out. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Analise fisico-quimica; Processamento minimo; Repolho; Salmonella; Sanitizacao.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)