Data/hora: 03/07/2024 12:20:03

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	16/04/2007	
Data da última atualização: 	16/04/2007	
Autoria: 	GONCALVES, J. R.	
Título: 	Regimes de coccao e maciez da carne.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 361, p. 91, mar. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Corte de carne; Maciez; Qualidade sensorial.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (53816-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.27890 - DIS